根據巴斯大學研究人員的最新研究表明，吃早餐會使肥胖的人更加活躍。

　　該研究分析了吃早餐和肥胖者健康之間的關聯，比較禁食組和吃早餐組的結果。

　　吃早餐沒有令肥胖者減肥但會增加早晨更多的活動量，並會減少當天晚上食物攝入量(即兩組攝入類似的食物總體數量)。

　　增加活動量對越來越多久坐不動的人是一種最重要的改善健康的方法，所以研究人員認為這可能是一種關鍵的方法。

　　在肥胖組中這些最新結果以先前巴斯大學研究者的研究為基礎，也就是研究吃早餐對偏瘦人群的影響。

　　早餐，體重和健康之間可能存在的關聯是研究人員想要測試的目的。

　　James Betts博士解釋說：“盡管很多人提供眾多意見有關是否應該吃早餐，到目前為止還是缺乏嚴格的科學證據顯示早餐是否會導致我們健康的變化。我們的研究強調其中的一些影響，但早餐的重要性還是取決於個體和他們的個人目標。”

　　“例如，如果減肥是關鍵的因素，那麼吃早餐或不吃早餐幾乎就沒有影響。然而，根據其他健康生活方式的標誌，類似變得更加活躍或控製血糖水平，還有證據表明早餐可能會有所幫助。”

　　類似先前對較瘦人群組研究，為了進行肥胖試驗研究人員把21- 60歲的個人分為兩組“禁食”組和“吃早餐”組，在六周的時間內測量出大量結果。

　　在本次研究中的早餐組在11點前被要求吃掉至少700千卡食物。禁食組直至中午前隻允許喝水。

　　同時研究者的最新結果揭示了吃早餐與禁食的影響，研究者允許人們選擇他們想要吃的早餐。他們想進行下一步實驗比較不同早餐類型的影響。

　　從這個實驗中他們希望能夠推薦出可能最適合健康的營養的食物來源。

　　在新的研究中，Chowdhury Enhad博士補充說：“並不是所有人都以同樣的方式吃早餐，而且不是所有的早餐都一樣。和含糖穀類食品相比，高蛋白早餐對個體的作用可能會完全不同。”

　　doi: 10.3945/ajcn.115.122044

　　PMC:

　　PMID:

　　The causal role of breakfast in energy balance and health: a randomized controlled trial in obese adults1,2

　　Enhad A Chowdhury3, Judith D Richardson3, Geoffrey D Holman4, Kostas Tsintzas5, Dylan Thompson3, and James A Betts3,*

　　Background: The causal nature of associations between breakfast and health remain unclear in obese individuals. Objective: We sought to conduct a randomized controlled trial to examine causal links between breakfast habits and components of energy balance in free-living obese humans. Design: The Bath Breakfast Project is a randomized controlled trial with repeated measures at baseline and follow-up among a cohort in South West England aged 21–60 y with dual-energy X-ray absorptiometry–derived fat mass indexes of ≥13 kg/m2 for women (n = 15) and ≥9 kg/m2 for men (n = 8). Components of energy balance (resting metabolic rate, physical activity thermogenesis, diet-induced thermogenesis, and energy intake) were measured under free-living conditions with random allocation to daily breakfast (≥700 kcal before 1100) or extended fasting (0 kcal until 1200) for 6 wk, with baseline and follow-up measures of health markers (e.g., hematology/adipose biopsies). Results: Breakfast resulted in greater physical activity thermogenesis during the morning than when fasting during that period (difference: 188 kcal/d; 95% CI: 40, 335) but without any consistent effect on 24-h physical activity thermogenesis (difference: 272 kcal/d; 95% CI: 254, 798). Energy intake was not significantly greater with breakfast than fasting (difference: 338 kcal/d; 95% CI: 313, 988). Body mass increased across both groups over time but with no treatment effects on body composition or any change in resting metabolic rate (stable within 8 kcal/d). Metabolic/cardiovascular health also did not respond to treatments, except for a reduced insulinemic response to an oral-glucose-tolerance test over time with daily breakfast relative to an increase with daily fasting (P = 0.05).