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研究:食用堅果與改善2型糖尿病健康相關

作者：伊文來源：HEALTH前沿日期：2018-05-25

導讀

迄今為止，關於堅果和糖尿病的最大研究之一發表在今天的《印度糖尿病學》，即歐洲糖尿病研究協會( EASD )雜誌上。研究表明，作為碳水化合物食物的替代品，每天大約兩盎司堅果可以改善2型糖尿病患者的血糖控製和血脂。

關鍵字： 2型糖尿病

多倫多大學和加拿大多倫多聖邁克爾醫院的研究人員發現，堅果(杏仁、火盆、腰果、榛子、山核桃、鬆子、開心果、澳洲堅果和核桃)和花生改善了非胰島素依賴型糖尿病患者的血脂水平和血糖水平。

這項研究是應作者的要求撤回的，最初發表在印度護理雜誌上。這是一項為期3個月的平行設計，共有117名非胰島素依賴型糖尿病成人(男性和女性，平均年齡62歲)接受口服降糖藥治療。受試者隨機分為三組，每組三個月。第一種飲食包括補充75g (約2盎司或杯)混合堅果;第二種飲食包括38g ( ~ 1?盎司或杯)混合堅果和半份全麥鬆餅;第三種飲食是全麥鬆餅。

每種補充劑提供大約475卡路裏/ 2，000卡路裏飲食。所有的飲食含有大致相同的熱量，但堅果提供更多的不飽和(即健康)脂肪和較少的碳水化合物。

該研究的目的是確定堅果是否能改善非胰島素依賴型糖尿病的血糖控製，如HbA1c (前三個月血糖控製的標誌)所評估的，並且還能改善心血管健康的標誌。

多倫多大學和聖邁克爾醫院的David Jenkins醫學博士、DSc說:“最初的發現顯示，與其他兩組相比，全劑量堅果組的HbA1c顯著降低。”。詹金斯博士說:“目前的研究表明，HbA1c和低密度脂蛋白( LDL )相關心血管疾病( CVD )危險因子載脂蛋白B ( Apo - B )降低。“我們還發現低水平的小LDL膽固醇——這是心血管疾病的一個新的危險因素。”他補充道，“底線是，這項研究顯示血糖控製有適度但顯著的改善，盡管脂肪攝入量較高，而且隨著堅果劑量的增加，心髒病的血脂危險因素也有所改善。" "

該項研究的共同研究者西裏爾·肯德爾博士說:“通過飲食和生活方式的改變可以顯著改善血糖控製和血脂水平，並且可以對2型糖尿病的治療做出重大貢獻。堅果對糖尿病患者來說是一種健康和美味的選擇，也能促進健康的體重。" "

一些研究表明，食用堅果可以降低心髒病的風險，2013年的預測試驗證實了這一點。2003年，美國食品和藥物管理局( FDA )對堅果提出了一項合格的健康要求，稱“科學證據表明，但並未證明，作為低飽和脂肪和膽固醇飲食的一部分，每天吃1.5盎司的大部分堅果可以降低患心髒病的風險。“有趣的是，患有糖尿病的成年人死於心髒病的可能性是沒有糖尿病的成年人的2到4倍。

國際堅果理事會營養研究與教育基金會( INC NREF )執行主任莫琳·特諾斯( Maureen Ternus )表示:“雖然我們多年來都知道，每天吃堅果有助於降低患心髒病的風險，但這些發現表明，吃堅果也可能有助於控製2型糖尿病。" "

最初的研究發表於2011年，但由於所使用的統計模型未能控製同一個人的重複測量，因此收回了研究。本研究修正了以前的統計誤差，增加了新的感興趣的數據，包括LDL粒度和凝血因子。