《Science》重磅研究：無需節食，饑餓感就減緩衰老！®醫學論壇網-網聚醫學的力量

《Science》重磅研究：無需節食，饑餓感就減緩衰老！

作者：十六來源：醫學論壇網日期：2023-10-25

導讀

人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌。饑餓感在人類的進化過程中幾乎已經被深深刻在DNA當中。但在物質富足的現代社會，為了控製體重，保持身材，人類可謂無所不用其極。從節食、熱量限製和特定飲食法，到類似司美格魯肽的減肥神藥甚至是胃部手術。在長期研究中，我們一直認為合理限製能量的攝入，可能減緩衰老進程。但近期來自頂級醫學期刊Science（《科學》）雜誌的一項研究顯示，或許不限製攝入，僅僅饑餓感本

關鍵字： Science

“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌。”饑餓感在人類的進化過程中幾乎已經被深深刻在DNA當中。但在物質富足的現代社會，為了控製體重，保持身材，人類可謂無所不用其極。從節食、熱量限製和特定飲食法，到類似司美格魯肽的減肥神藥甚至是胃部手術。

在長期研究中，我們一直認為合理限製能量的攝入，可能減緩衰老進程。但近期來自頂級醫學期刊Science（《科學》）雜誌的一項研究顯示，或許不限製攝入，僅僅饑餓感本身就足以產抵抗衰老、延年益壽。

▼

新研究或將顛覆飲食觀念

“民以食為天”，對營養物質的生理需求促使人和動物去追尋食物，而飲食對動物的行為和壽命又有著顯著影響。近年來，越來越多的研究表明，飲食限製（Dietary restriction，DR）可以有效延長壽命，並延緩跨物種的衰老相關疾病。

有趣的是，飲食限製帶來的延壽效應不僅來自能量攝入的減少，還與動物本身的某些機製有關。這一結果的發現來自密歇根大學的團隊。作為本次研究的核心因素，研究人員通過減少實驗組果蠅膳食支鏈氨基酸（BCAAs）的攝入量來人為地給果蠅創造饑餓感。

隨後，這些果蠅被自由地分配到了含有酵母和糖的食物環境中，如果在第一餐BCAA不足，果蠅會傾向於選擇進食酵母而不是糖，這種對酵母的偏好也是基於大腦饑餓感的一種指示。根據研究分析，果蠅大腦中特定的神經元需要BCAA來實現神經調節的可塑性，其對編碼饑餓感信號是必需的。

結果顯示，與對照組相比，低BCAA組果蠅攝入了更多的食物，這意味著BCAAs的限製或許可以通過促進神經元的激活誘導更強且更持久的饑餓感。但值得關注的是，低BCAA組果蠅因為過度饑餓，與正常飲食的對照組相比，攝入了更多的食物（包括卡路裏、總氨基酸以及碳水化合物的攝入），但壽命卻明顯延長。

這或許意味著，飲食限製帶來生理益處的原因並不在於營養的多寡，而是在於因食物短缺而產生的饑餓感。更簡單來說就是，饑餓感本身就足以延緩衰老。

▼

神經調控機製或許是長壽的原因

在此基礎上，為了再次確認“饑餓感本身能延壽”這一學說，研究者采用了更為直接的方法——光遺傳學技術。即每天12小時采用紅光照射刺激果蠅的神經元，誘導饑餓狀態的產生。

後續的結果則顯示，即使在實驗組的果蠅攝食量達到對照組兩倍的情況下，仍然出現了更為長壽的情況。

在對相關機製進行探索後，研究者發現該研究發現神經元組蛋白修飾在攝食量調控上發揮著重要作用，並且受飲食中的支鏈氨基酸含量影響。低BCAA食物可以延長壽命，短期低BCAA（五天）即可影響組蛋白乙酰化修飾，從而影響R50H05饑餓神經元活性，使得果蠅攝食量顯著增加。長期低BCAA攝入對於延緩衰老的具體分子機製仍然未知，但是短期所誘導的效應在其中是必需的。長期低BCAA誘導的饑餓可能會促進生理變化，降低食物攝入量，對衰老產生有益影響。R50H05神經元群利用支鏈氨基酸調節神經元組蛋白乙酰化修飾，為延緩衰老提供了新的機製可能性。

▼

更多研究證實饑餓必要性

事實上，關於饑餓與健康的關係在學界已經進行了多個方麵的探索。2022年，國際主流期刊 Cell Reports 發表的一項研究中，研究人員分別用傳統能量限製方法 CR 和纖維素稀釋食物的方法 CD 對 C57BL/6 係小鼠進行了 90 天的能量限製，觀察並比較了在能量限製期間兩種限製方法下小鼠的體重、脂肪重量、各個器官組織應對能量匱乏的響應、代謝生理指標、動物行為的差異以及在能量限製後兩組小鼠下丘腦的基因表達譜的差異以及與對照組的差異。實驗結果表明經曆饑餓的過程似乎是 CR 限食延長壽命和改善健康狀況背後機製的一個關鍵因素。

而發表於Cell Metabolism的一項研究，則探索了間歇性禁食對細胞自噬的促進，並探究了其對於整體健康的影響。研究者發現間歇性禁食可以刺激細胞自噬，從而促進身體內垃圾物質的清除和廢物的代謝。這種作用可以幫助身體恢複健康並提高抵抗力，減少疾病的發生率。此外，對結果的進一步分析還談到了間歇性禁食對肌肉和骨骼係統的影響，發現它可以促進肌肉和骨骼的修複和再生，提升身體的機能水平。

隨著上述研究的進一步深入，我們不妨暢想一下，胡吃海塞還能瘦如閃電的美好生活。

來源：醫學論壇網

作者：張鵬宇

編輯：半夏

審校：清揚