慢性腎髒病 (CKD) 是一種以進行性腎功能下降為特征的長期慢性病，全球患病率估計為 13%。有研究表明，健康的飲食(例如停止高血壓的飲食方法或地中海飲食)可以降低CKD 的相關風險。特定的飲食成分也與腎功能有關，其中咖啡被認為有望降低CKD的風險。咖啡含有超過 1000 種生物活性化合物，包括咖啡因、綠原酸、咖啡醇和咖啡醇。其中一些生物活性物質具有抗炎和抗氧化特性。腎功能下降和腎損傷是眾所周知
慢性腎髒病 (CKD) 是一種以進行性腎功能下降為特征的長期慢性病，全球患病率估計為 13%。有研究表明，健康的飲食(例如停止高血壓的飲食方法或地中海飲食)可以降低CKD 的相關風險。特定的飲食成分也與腎功能有關，其中咖啡被認為有望降低CKD的風險。咖啡含有超過 1000 種生物活性化合物，包括咖啡因、綠原酸、咖啡醇和咖啡醇。其中一些生物活性物質具有抗炎和抗氧化特性。腎功能下降和腎損傷是眾所周知的糖尿病並發症。因此，重要的是進一步研究咖啡是否也可能對腎功能標誌物 (eGFR) 或腎損傷標誌物(尿白蛋白與肌酐比值，ACR)產生有益影響。
為此，研究人員使用了基於大樣本人口的鹿特丹研究(n=7914)的數據。基線咖啡消費數據(杯/天)來自家庭訪談和經過驗證的食物頻率問卷(1997-2008)。根據 2012 年基於肌酐的 CKD 流行病學協作方程計算eGFR的評估(ml/min/1.73m2)。使用尿白蛋白和肌酐的評估來估計 ACR(mg/g)。通過應用線性混合模型分析數據，並根據社會人口統計學、生活方式和飲食因素以及心血管疾病危險因素進行調整。
研究結果顯示參與者的平均基線年齡為66歲，57%為女性，中位咖啡消費量為3.0杯/天。那些喝更多咖啡的人更有可能吸煙、患2型糖尿病 (T2D) 和肥胖症。平均eGFR為79ml/min/1.73m2。在總研究人群中，在中位5.4年的隨訪期間，咖啡與縱向eGFR無關(β =0.04 ml/min/1.73m2杯/天 [95% CI：-0.10,0.18 ])。然而，在70歲以上的人群中，每天多喝一杯咖啡與更高的eGFR有關。在肥胖參與者中，這一估計值為 0.32 (0.01,0.63)。在前吸煙者 (0.17 [-0.03,0.39]) 和 T2D 患者 (0.42 [-0.05,0.88]) 中也觀察到保護趨勢。
本項研究證實雖然在總人群中咖啡與eGFR和ACR無關，但在CKD風險較高的人群中，即70歲以上和肥胖參與者中，更多的咖啡攝入量與較高的縱向eGFR相關。
原始出處：
Anniek C. van Westing. et al. Association of habitual coffee consumption and kidney function: A prospective analysis in the Rotterdam Study. Clinical Nutrition.2023.https://doi.org/10.1016/j.clnu.2022.11.017
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