我們常說病從口入。的確，不健康的飲食習慣時時刻刻在危害我們的身體健康。 研究發現，2型糖尿病歸因於飲食因素的疾病負擔總體呈增加趨勢，其中紅肉和加工肉類攝入量高的影響最明顯。
我們常說病從口入。的確，不健康的飲食習慣時時刻刻在危害我們的身體健康。
研究發現，2型糖尿病歸因於飲食因素的疾病負擔總體呈增加趨勢，其中紅肉和加工肉類攝入量高的影響最明顯。
一、紅肉和加工肉吃得多，糖尿病風險高
分析顯示，1990~2019年，我國≥15歲居民2型糖尿病歸因於飲食因素的疾病負擔構成比為26.13%~26.79%。
男性歸因於飲食因素的疾病負擔上升幅度大於女性。
2019年，我國≥15歲居民中2型糖尿病歸因於各飲食因素的疾病負擔從高到低依次為紅肉攝入量高、全穀物攝入量低、水果攝入量低、加工肉類攝入量高、含糖飲料攝入量高、膳食纖維攝入量低、堅果和種子類攝入量低。
美國哈佛大學的一項研究指出，肥胖、飲食問題、體力活動不足等推高了中國糖尿病的發病。中國人攝入加工肉類、紅肉和含糖飲料也在增加。
二、少吃紅肉、別吃太細
那麼，預防糖尿病應該怎麼吃?
英國糖尿病協會提出了預防2型糖尿病的10項飲食建議。
一是喝不加糖的飲料。有證據表明，喝不含糖的茶和咖啡可以降低風險。也盡量不喝鮮榨果汁。
二是選擇高纖維碳水化合物。吃白麵包、白米飯和富含精製碳水化合物的含糖早餐麥片與2型糖尿病的風險增加有關。應多食用纖維含量高的碳水化合物，包括水果和蔬菜、豆類、無糖酸奶和牛奶。
三是少吃紅肉和加工肉。吃紅肉和加工肉如培根、火腿、香腸、豬肉、牛肉和羊肉，都會增加患2型糖尿病的風險。而豆類、雞蛋、魚肉、雞肉、堅果中的蛋白質更利於健康。
四是多吃水果和蔬菜。多吃水果和蔬菜可以降低2型糖尿病的風險，尤其是蘋果、漿果(葡萄等)和綠葉蔬菜(菠菜、羽衣甘藍等)。要吃完整的水果和蔬菜，不要榨汁喝。
五是選擇不含糖的酸奶和奶製品。
六是限酒。最好少飲酒或者不飲酒。
七是選擇健康的零食。可以選擇無糖酸奶、無鹽堅果、水果和蔬菜。
八是選擇健康的油脂。更健康的脂肪存在於無鹽堅果、鱷梨、橄欖油、菜籽油、葵花子中。此外，鮭魚和鯖魚等油性魚類中富含的脂肪也與降低糖尿病風險有關。
九是少吃鹽。每天攝入的鹽不超過5克。減少攝入含鹽的包裝食品，如培根、香腸、薯片、即食食品。
十是從食物中攝入維生素和礦物質。最好通過吃不同食物攝入所需維生素和礦物質。
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